| تاريخ كتابة المُساهمة  الإثنين يناير 17, 2011 2:22 am | |
 | طاجن الأرز المعمر ( طبق مصري )
المقادير:
كيلو أرز
صن وايت
5 حزمة بقدونس مفروم ناعم
نصف كيلو كبد و كلاوى مقطعه مكعبات صغيره
حبة بصله متوسطة الحجم مبشوره
2 ملعقه كبيره سمن
ملح و فلفل
كيلو
حليب مملح
الطريقة:
- اخلطي البصله و البقدونس و الكبده و الكلاوي و السمن و تبلي
بالملح و الفلفل .
- اضيفي الأرز بعد غسله و تصفيته , ضعي المزيج فى طاجن فى
حجم 30 سم , اسقيه بالحليب المغلى حتى يغطيه .
- ادخلى الطاجن فرن متوسط
الحراره ( 170 درجة ) فى وسط الفرن لمدة 45 دقيقة تقريباً حتى يشرب الأرز الحليب ,
اضيفي كوب حليب صغير موزع على الطاجن إذا احتاج الأرز للمزيد من السائل .
-
يخرج الارز من الفرن بعد احمرار وجهه , و قدميه ساخناً .
" أفكار الشيف "
- يمكن أن يكون الأرز المعمر طبق حلو الطعم باتباع الطريقة التالية : - اخلطي
خمسة أكواب من الأرز بعد غسله مع اصبع زبدة صغير ( عوضاً عن السمن ) و علبة قشطة .
- ضعي سبع أكواب و نصف من الحليب على النار و بعد غليانه اضيفي السكر و قلبي جيدا ,
اضيفي 4 ملعقة كبيرة من السكر لكل كوب حليب أو حسب الذوق . - اخبزيه في الفرن .
|
|
| |
| | تاريخ كتابة المُساهمة الإثنين يناير 17, 2011 9:59 am | |
| رد: طاجن الأرز المعمر ( طبق مصري )
مشكوووور على المرور
وجزاك الله الجنه وبارك الله فيك
|
|
العضو المميز
