| تاريخ كتابة المُساهمة الأربعاء يونيو 15, 2011 7:40 pm | |
| طريقة عمل الحمام المحشي على الطريقة المصرية بالصور
المقادير-----لكل زوج من الحمام نحتاج الىمن 1\2 الى 3\4 كوب فريك أو رز (حسب حجم الحمام )بصلة متوسطة مفرومة - ملعقة صغيرة سمن - ملح + 1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة - حوايج الحمام يعني الكبدة والأونصةالطريقة-----
يدعك الحمام جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك
قليلا ليصفى من الماء فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الرز مع
البصل المفروم المدعوك بالملح والفلفل + السمن + الكبدة والأونصة
أو الفريك وممكن أن يُحمر الفريك شوية قبل الحشو ثم بعد أن يبرد نضع
عليه باقي المكونات ماعدا السمن لأنه قد تحمر بالسمن [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]يدعك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفلنضع الحشو سواء كان الرز أو الفريك ونترك فراغ قليل بالحمام لأن الحشو سيتمدد[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]وبعد الحشو .. نكتف الارجل ايضا ..نسلق الحمام في الماء المغلي والمضاف اليه بصلة متوسطة صحيحه وحبهان (هيل)ثم بعد شويه نهدي النار ونضع فص مستكة ويترك حوالي ساعة وفي نصف وقت النضج نضع قليل من الملح معهبعد النضج يرفع طبعا من الحلة ويترك ليجف وهذا ضروري جدا ثم يحمر في السمن ويقلب على كل الجوانب .. وبعد ذلك نرش عليه ملح وفلفل[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]وبالهنا والشفا
|
|
| تاريخ كتابة المُساهمة الأربعاء يونيو 15, 2011 9:06 pm | |
| رد: طريقة عمل الحمام المحشي على الطريقة المصرية بالصور
لا اله الا الله
بصراحه يسلموا الايادي صور للحمام وهو جاهز تفتح النفس
|
|
| |
| تاريخ كتابة المُساهمة الجمعة يونيو 17, 2011 3:07 pm | |
| رد: طريقة عمل الحمام المحشي على الطريقة المصرية بالصور
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
يا عصافير بطنى اللى ماتت من الجوع
ااااااااااااااه يا بطنى
|
|
| |
| تاريخ كتابة المُساهمة الثلاثاء يونيو 21, 2011 11:29 pm | |
| رد: طريقة عمل الحمام المحشي على الطريقة المصرية بالصور
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
|
|
| تاريخ كتابة المُساهمة الثلاثاء يونيو 21, 2011 11:47 pm | |
| رد: طريقة عمل الحمام المحشي على الطريقة المصرية بالصور
والله طريقه ولا شيف خمس نجوم تسلم الايادى نجيب منيين احنا حمام دلوقتى
|
|