| تاريخ كتابة المُساهمة  الإثنين يناير 17, 2011 2:18 am | |
 | البصارة "طبق بالفول"
البصارة "طبق بالفول"
المقادير:
نصف كيلو فول
مدشوش ( فول ناشف و بدون قشره و مقسوم نصفين )
بصلة مقشرة ومفرومة ومتبلة
بالفلفل و الزيت
حزمه شبت
حزمه كزبره خضرا
نصف حزمه نعناع اخضر
ثوم
مفروم
كزبره ناشفه
ملح
كمون
كراويه مطحونه زيت
للتزيين بصل مقلي
الطريقة:
- نحمر البصل بعد رشه بالدقيق فى زيت غزير ثم نصفيه و يترك
جانبا ليبرد.
- نغسل الفول و يوضع فى اناء مع البصل المدعوك بالفلفل و الشبت و
الكسبره الخضرا و عليهم كميه من الماء حتى يغلى نهدى النار و يترك لينضج
- يترك
ليبرد ثم يضرب فى الخلاط مع النعناع الاخضر حتى ينعم نضيف عليه الملح و الكمون و
الكراويه و قليل من البصل القلي سابقا
- نعمل التقليه بوضع التوم و الكزبره
الناشفه فى الزيت حتى يشقر نضيف عليهم الفول و يترك ليغلى جيدا مع التقليب و يغرف
فى الاطباق
- زينته بالبصل المحمر و ورده الطماطم و اوراق النعناع
- يقدم
ساخن او بارد و هو ايضا من المقبلات الشهيه يقدم معه الخبز الطرى او الناشف حسب
الرغبه
|
|
| |
| | تاريخ كتابة المُساهمة الإثنين يناير 17, 2011 10:00 am | |
| رد: البصارة "طبق بالفول"
مشكوووور على المرور
وجزاك الله الجنه وبارك الله فيك
|
|
العضو المميز
